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Non di solo PAN
Una settimana di incontri e cooking show sui temi del cibo sano e della buona nutrizione: è la manifestazione che accompagna il lancio di PAN 999, una collezione di utensili per cucinare in argento puro e ferro puro, progettata da Tobia Scarpa per San Lorenzo Milano.

Durante la settimana si alterneranno performance gastronomiche dal vivo degli chef Alessandro Salamone e Simone Salvini, la conversazione tra Tobia Scarpa e Davide Paolini, blogger e "gastronauta", gli approfondimenti sulla salute legata alle proprietà dei cibi e alla loro cottura a cura di Diana Scatozza, medico nutrizionista e consulente di "Starbene" e l’intervento sulla cucina vegana di Sonia Giuliodori, direttore editoriale di "FunnyVegan".

"Cucinare nell’argento puro", dicono i promotori dell'iniziativa, "comporta molti benefici: l’argento puro è battericida, fungicida e viricida, permette di cucinare a bassa temperatura, mantiene le caratteristiche organolettiche del cibo, non disperde i valori nutrizionali, conserva le capacità antiossidanti degli alimenti ed evita il cracking-oil."

La collezione sarà in vendita  presso la sede della manifestazione: lo Swiss Corner di piazza Cavour a Milano


Questo il programma completo:

Mercoledì 7 ottobre, ore 18
Cooking show alla milanese
chef Alessandro Salamone in dialogo con Diana Scatozza

Giovedì 8 ottobre, ore 18
L’unico modo per cucinare sano
conversazione con Tobia Scarpa e Davide Paolini

Venerdì 9 ottobre, ore 18
I cibi della salute
incontro con Diana Scatozza

Sabato 10 ottobre, ore 18
I metodi di cottura
incontro con Diana Scatozza

Domenica 11 ottobre, ore 18
Cooking show, design e alta cucina naturale si tingono d’argento
Chef Simone Salvini, presentazione di Sonia Giuliodori

 

Non di solo PAN
Temporary shop ed eventi su cibo e salute
7-13 ottobre, ore 10-21
Swiss Corner, p.zza Cavour, Milano